Brochetas de pollo, piña y cebolla

Buenas!!!

Como ayer os comente, la receta de hoy va de piña!

Es una receta muy veraniega, aunque en mi casa en invierno también se hace a veces y para la gente que quiera cuidar la linea, es perfecta, rapidísima de preparar y deliciosa.

BROCHETAS DE POLLO PIÑA Y CEBOLLA

INGREDIENTES

• una pechuga de pollo
• una cebolla o cebolleta
• media piña
• aceite de oliva
• pimienta negra
• perejil
• palitos de madera (o similar)

Primero limpiamos y cortamos la pechuga en dados o trozos grandes, después cortamos la cebolla y la partimos en cuartos, limpiamos* y cortamos la mitad de una piña y la partimos también en trozos regulares.

Montamos las brochetas de la siguiente manera: piña, cebolla, pollo, cebolla y piña (como se ve en la foto).

Cuando estén todas las brochetas listas las salpimentamos y perejilamos bien. yo las suelo hacer en la plancha con una gota de aceite de oliva unos 10-15 minutos dándolas vueltecitas.

--LIMPIAR LA PIÑA--

No todo el mundo sabe partir y limpiar una piña, y lo digo por que he visto auténticos estropicios...

Es muy facil, simplemente es coger un cuchillo grande bien afilado, se la quita el culo y las hojas. Después se parte por la mitad y las mitades en cuartos, a continuación se la quita el centro de la piña que es justo la parte que mas fibra tiene, pero la mas áspera de textura... Para finalizar se quita la cascara con mucho cuidado de no cortarse y se hacen mini triangulitos. 

Espero que os gusten las brochetas!!!

 Quiero opiniones, mejoras, criticas, chascarrillos, anécdotas, sugerencias y de todo! 

¿Tienes alguna receta que no te salga o que llevas buscando muchísimo tiempo y no la consigues por ningún lado?

¿ Tienes una fiesta o evento y necesitas algo con lo que quedar bien y no complicarte la vida en la cocina por que no tienes tiempo?

¿Te gustaría pasar mas tiempo con tus hijos pequeños y hacer algo divertido y a la vez educativo?

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Gracias por leerme, Hector.

Gracias también a Hector y a Laura, que sin ellos esto no seria posible!