La resposteria es una de las ramas de la cocina que peor se me da, lo tengo que reconocer... Cuando no quemo un bizcocho, no me suben las magdalenas o la nata no me monta!!!
Pero esta vez me he atrevido con un bizcocho de limón y ni se me ha quemado ni nada!!!
La idea me la dio mi padre al recordar los bizcochos de limón que hacia mi abuela, como nunca había
BIZCOCHO DE LIMÓN
No me ha quedado muy bien por que al desmoldarlo la parte de encima se me ha descoyuntado un poco, por eso de ve tan clarito... Pero bueno el amor es lo que cuenta!! jaja
INGREDIENTES
un yogur de limón
3 huevos
1 medida de yogur de aceite de oliva
2 medidas de yogur de azúcar ( un poco mas de regalo pa los golosones)
3 medidas de yogur de harina
la ralladura de dos limones hermosos
1 sobre de levadura
Lo primero de todo es hacer una crema con el yogur de limón, los tres huevos, el aceite, el azúcar y las ralladuras, cuando tengamos esto iremos tamizando poco a poco la harina con la levadura mientras meneamos bien con una varilla (este paso mola por que te ahorras el gimnasio).
Ya tenemos la crema, ahora lo único que hay que hacer es pasarla a un molde previamente untado en mantequilla, y meterlo al horno 180º unos 25-40 minutos aprox.
Para comprobar si esta, el truco del almendruco es meter en el centro un cuchillo, y si sale limpio podemos apagar el horno y dejarlo que se enfríe poco a poco, si sale con crema lo dejaremos hasta que salga limpio.
Animaos a hacerlo que no cuesta nada y si te vienen visitas quedas como un rey!!!
Ya de paso recordaros que todavía podéis apuntaros al concurso '' TU MEJOR RECETA'' SOLO QUEDAN 4 DÍAS!!!
Y si no es mucha molestia también recordaros que necesito ayuda en mis votaciones en el concurso ''Champion chef'' mi receta es SORPRESA BARBACOA CON CRUJIENTE DE KIKOS, dejo el enlace para votarme AQUI, solo es dar una manita verde!!
Como siempre, miles de gracias por leerme!!!
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