Huevos rellenos...

Buenas!!

Valla día nos ha salido hoy!!! Que bien me ha sentado el paseo mañanero en bici, que ya tenia ganas! Y como es un día tan soleado viene al pelo la receta de hoy...

HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES

huevos cocidos

atún

pimientos piquillo

tomate frito

mayonesa

sal

Es mas fácil de lo que parece, primero se cuecen 2 huevos en agua con sal y un chorrito de vinagre para que luego se pelen mejor.

Cuando estén fríos, pelamos y cortamos los huevos por la mitad y les sacamos con cuidado las yemas.

 En un bol, mezclamos una lata de atún con 3 pimientos del piquillo cortados muy finos, una yema de huevo, una pizca de sal y un pelin de mayonesa y tomate frito, solo para que ligue. Ya tenemos la mezcla preparada, la otra yema la usaremos para decorar el plato.

Ahora lo que tenemos que hacer es rellenar los huevos con la masa y disponerlos en un plato, cubrirlos con mayonesa y rallar por encima la yema de huevo que nos queda.

Plato de toda la vida, con el que quedareis muy bien en reuniones, etc...